Le menu du 24 ...

Comme promis, un petit article pour vous faire partager notre menu du 24 décembre 2007 ...

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Avant d'entrer dans le vif du sujet et du menu concocté by Yo .....
Commençons par un Petit apéro au champagne accompagné de brochettes aux crevettes / avocat / mangue et de petites verrines (guacamole/crevette - saumon / pomme granny - boudin noir / banane)


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Ensuite, passons à table et découvrons l'intérieur du menu ....

Invitation au Voyage

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Promenade dans le Sud Ouest

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Baignade Océane

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Arrêt sur Iles Paradisiaques

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Excursion Ornithologique

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Halte dans notre campagne

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Assoupissement au Pôle Nord

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1° Invitation au voyage :

Mise en bouche à base d'une purée maison de carotte, cucurma accompagnée d'un croustillant de langoustine ....

2° Promenade dans le sud ouest :

Assiette de foie gras, accompagné de pain d'épice maison, de confiture de figue, d'une tomate cerise, de mache et de ses pignons de pin  ....

3° Baignade océane :

  Noix de St Jacques, accompagné d'une julienne de petits légumes et d'un demi homard, avec une sauce citronnée faite maison ....

4° Arrêt sur Iles paradisiaques :

  Trou normand avec glace au citron et vodka ....


 

5° Excursion ornithologique :

  Chausson de caille aux girolles et au foie gras accompagné de marrons et d'une mousse d'asperge  ....

6° Halte dans nos campagnes :

  1/2 Saint Marcelin .... 

7° Assoupissement au Pôle Nord :

  Petite salade de fruit maison, Assortiment de sorbet et bûche de Noël, le tout arrosé de champagne ...








Et voiloux en un article et quelques photos ... le résumé non pas de la soirée (photos et films à suivre) mais celui du menu du Réveillon ......



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